16 Aralık 2011 Cuma

Tavuklu Pırasalı Börek


İnsan azıcık dikkatsizlik etti mi şu bir ılık, bir soğuk havalarda düşüveriyor yatağa. Kendince her türlü tedbiri aldığını düşünsün farketmiyor, bir açık yakalamak için kolluyor bu virüsler galiba : ) Öyle olunca da canı hiiiç birşey yapmak istemiyor, daha doğrusu kolunu kaldıracak hali olmuyor. Evde, öyle hayalet gibi dolaşıyor, çorba,ballı  ıhlamur geçiyor günler. Neyse en kötü hastalığımız böyle olsun, şifasıyla gelsin bu güzel cuma inşaAllah...
Geçenlerde yaptığım kıymalı pırasalı böreğe yazdığı yorumda tavuklusunu da yap demişti sevgili Çiğdem ( Oğlak Kızları). Daha önce de karnabaharlı tavuklu börek yapmıştım, hadi tavukla pırasayı deneme zamanı dedim geçenlerde. İyiki de denemişim. İçinde pırasa olduğunu kimse anlamadı. Sebze yedirmek için bir yöntem daha. Bir dahaki sefere biraz da kaşar ekleyebilirim.

Tavuklu Pırasalı Börek

1 tavuk göğsü
1 küçük soğan
1 kg pırasa
1 havuç
2 çorba kaşığı tereyağı
Milföy
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Yumurta sarısı
(Yumurtaların beyazlarından çok güzel omlet oluyor tavsiye ederim )

Tavuk göğsü kuşbaşı doğranır. Tavaya alınır. Havuç, soğan  da ince ince doğranarak tavada iyice çevrilir. Daha sonra halka halka doğranan pırasalar da eklenerek iyice kavrulur. Soğuduktan sonra milföylerin ortasına konur, bohça gibi sarılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

10 yorum:

  1. Minecim
    öncelikle çok geçmiş olsun valla burada havalar ne kötü ne şahane
    sabah ılık bir rüzgar vardı öğleye doğru bir fırtına ardından yağmur yıktı geçirdi ortalığı şu an ise güneşli :)) bir günde hava ısısı sürekli değişiyor eh hastalıklarda böyle geliyor işte neyse tekrar geçmişler olsun.
    hayırlı cumalar dilerim veee börek nefis olmuş canım pırasalı yapardım ama içine tavuk havuç hiç koymamıştım değişik olmuş afiyetler şifa olsun.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. Adaşım geçmiş olsun tavuk pırasa ikilisini merak ettim ellerine sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. pırasa borek mi ığğ
    deyip yeyınce bayılmıstım

    bir de tavuklu denemek lazım
    senın tarıflerıne guvenıyorum :)

    YanıtlaSil
  4. geçmiş olsun minecim...
    ellerine sağlık,bu güzel börekten aldım bi dilim:)
    sağlıkla dolu mutlu huzurlu hafta sonları diliyorum.
    hayırlı cumalar...

    YanıtlaSil
  5. birazcık Çin Böreğini anımsattı ellerine sağlık minecim:)bu arada bende bir adet mimin bulunmakta;)

    YanıtlaSil
  6. Yıldız;teşekkür ederim, tavuk ve havuç yakıştı vallahi : ) zaten kimse anlamıyor içinde ne olduğunu pırasa yerine bir sürü şey saydılar : )

    MisKokuluLezzetler;biz beğendik ama herkesin damak tadı farklı : ) çok teşekkür ederim : )

    KovaKadınıyımBen;teşekkür ederim çok naziksin : )

    BirTutamKekik;afiyet olsun : )

    Mell'inÇöplüğü;hemen gidiyorum, bu aralar mimler konusunda biraz tembellik yaptım galiba kusura bakmayın nolur...

    YanıtlaSil
  7. Nineciğim çok geçmiş olsun börek de hari,ka görünüyor ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  8. GüloAnneMutfakta;teşekkür ederim bana hep mine nine derlerdi : )

    YanıtlaSil
  9. Minecim çok geçmişler olsun kendine dikkat et canım. Börek çok değişik ve nefis olmuş ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  10. çeşniciHandan;teşekkürler ah bir geçebilseydi : )

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...