Kendimizi Şımartma Günü Olsun Bugün : )

Sophie Dahl kendini şımartma günü için minik bir kahve fincanında sufle yapmıştı. Minicik fincanla çok şekerdi doğrusu. Sahi ailemiz için yemek yaparken bir yandan memnun etmek diğer yandan sağlıklı olması derken sevdiğimiz lezzetleri itiveriyoruz geriye. E arada bizim de hakkımız değil mi  şımartılmak? Mesela minik minik vişneli çikolatalı keklerle… Evet itiraf ediyorum sabahın bu saati bilgisayarın yanında nefis demli kocaman bir fincan çayım, bir parça peynir ve yanında bu vişneli çikolatalı minikler var. Hııım gün güzel olacak inşaAllah …

Vişneli Çikolatalı Minikler

100gr tereyağı

4 yumurta

Bir avuç ya da isteğe göre dondurulmuş vişne

½ su bardağı şeker

150 gr bitter çikolata

50 gr damla çikolata

3 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı un

½ paket kabartma tozu

Tereyağı eritilir. Ocaktan alındıktan hemen sonra çikolatalar içine atılır. Büyük parçalar kalmasına izin verilerek çikolataların da erimesi sağlanır. Erimeyen bu parçalar sürpriz gibi, ağızda dağılmasını çok seviyorum. Karıştırılır. Şeker ve yumurtalar teker teker eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Elenen un, kabartma tozu, kakao da eklendikten sonra düşük hızda karıştırılır ya da tahta kaşıkla da karıştırılabilir. İçlerine kağıt kalıplar konulmuş minik kek kalıplarına dağıtılır. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir.