en güzel dileklerimle vişneli çikolatalı kek

Sen durmadan sağlıktan, sağlıklı yiyeceklerden bahset dur sonra da dayanamayıp gene yapıver vişneli, çikolatalı kekleri. Ama bugün yılbaşııı : )  Hem sıvıyağlı bu kek diye kendi kendime açıklama yapıyorum bir yandan da ...

Bu kek kadar güzel bir yeni yıl olsun bu yıl. Sağlıkla gelsin, mutlulukla. Sevgi, barış getirsin. Hayallerimizi gerçekleştirdiğimiz verimli bir yıl olsun. Ailemizle, dostlarımızla birlikte herşeyin güzelini yaşadığımız güzel günlere gebe olsun bu yıl inşaAllah ...

Vişneli Çikolatalı Kek

(tarif; Sofra Dergisi Ocak 2012)

1 su bardağı dondurulmuş vişne
½ su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı tozşeker
4 adet yumurta
1,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket bitter çikolata
1 su bardağı süt

Yumurtalar ve tozşeker iyice çırpılır. Sıvıyağ eklenerek çırpılmaya devam edilir. Katı malzemeler de katılıp, düşük ayarda karıştırılmaya devam edildikten sonra benmari eritilen çikolata da eklenir. En son eklenen sütten sonra yağlanan ve unlanan ya da yağlı kağıt serilen fırın tepsisine karışımın yarısı dökülür. Üzerine vişnelerin de yarısı döküldükten sonra karışımın kalanı dökülür. Vişnelerin de kalanı eklendikten sonra önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirilir. Kürdan ya da bıçak yardımıyla pişip pişmediği konturol edilir.