5 Ekim 2011 Çarşamba

Mahçup Domates ile Cesaretli Sırık Fasulye


-->
Çiftçi teyzenin geniş mi geniş bahçesinde yazları bir durgunluk olur, bizim yaramazlar o sıcakta akşama kadar sesleri solukları çıkmadan otururmuş. Güneşi bir güzel içlerine çekerken, bolca uyuklar, konuşacak halleri bile olmazmış. Akşam üzeri sulanırlar, kendilerine gelir, başlarlarmış oyunlara, şarkılara...

Aralarında güzelliği ve yaramazlığıyla nam salmış kırmızı nefis domates en yaramazlarıymış. Arkadaşlarını tatlı diliyle ikna eder, göl kenarındaki minik tepeden yuvarlanmaya götürürmüş. Tepeye çıkıp aşağıya doğru koşmaya başlarlar, sonra da hızlarını alamayıp mutlulukla yuvarlanırlarmış. Domatese en çok dolmalık biberler ve bostan patlıcanları eşlik edermiş. Sırık fasulyeler de gelir ama yuvarlak olmadıkları için diğerleri gibi keyifle yuvarlanamazlarmış. Hal böyle olunca diğerleri tarafından alaya alınır ve üzülürlermiş.

Günlerden birgün bizim domatesimiz izinleri olmadığı halde arkadaşlarını kandırmış ve göl kenarına götürmüş. Küçük olduğu için gitmesine izin verilmeyen kardeşi yeşil domates de gizlice onları takip etmiş. Güzeller güzeli afacan domatesimiz kendini aşağıya bırakıvermiş. Bu arada aşağıda da bir kaplumbağa ağır ağır dolaşıyormuş. Bizim domates hızla kaplumbağanın sırtına çarpıp göle düşmez mi ! Her yanının ezik içinde kaldığına mı yansın, yüzme bilmediğine mi ... Başlamış “beni kurtarın” diye bağırıp çırpınmaya. Bostan patlıcanı ve dolmalık biber şaşkınlıkla göl kıyısında ne yapacaklarını düşünmeye başlamışlar. Ağır ağır henüz inen sırık fasulye kaplumbağanın yanına gelince, iki ağır arkadaşın aklına bir fikir gelmiş. Kaplumbağa hemen göl kıyısına gitmiş. Bostan patlıcanı onun arkasında durarak, sırık fasulyenin sapından tutmuş ve domatese doğru uzatmış. Afacan domatesimiz de fasulyeye tutunarak kıyıya çıkmış. Tam o sırada yeşil domatesin çağırdığı çiftçi teyze de gelmiş ve olanları görmüş. Sırık fasulyeyi cesaretinden ötürü kutlamış ama hepsine izinsiz kaçtıkları için de çok kızmış. Mahçup olup iyice kızaran domates bir daha da sırık fasulyeyle alay etmemiş. Ezildiği için de hemeeen zeytinyağlı fasulye yemeğine konarak mis gibi kokmuş ve afiyetle yenmiş. 

Zeytinyağlı Taze Fasulye
1 kilo taze fasulye 
2 kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 havuç (isteğe göre)
1 sarımsak (isteğe göre)
4-5 domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Maydanoz

Fasulyeler elma sirkeli suda iyice yıkanır. Kenarları alınarak, uzunlamasına ortadan ikiye kesilir. Soğanlar yemeklik küp küp doğranır. Zeytinyağında pembeleşinceye kadar iyice kavrulur. Havuç kullanılacaksa, yıkanıp gerekiyorsa kabuğu incecik alınır. Küp küp doğranır ve soğanlarla birlikte kavrulur. Fasulyeler eklendikten sonra su eklenmeden kapak kapatılır ve altı kısılarak beş dakika pişmeye bırakılır. Domateslerin kabuğu soyularak yemeklik doğranır, fasulyelerin üzerine eklenir. Tuz ve şeker de eklendikten sonra pişmeye bırakılır. Ara ara konturol edilerek gerekiyorsa su eklenir. Maydonozla servis edilir.

17 yorum:

  1. Canımmm günaydın öyle harika anlatmış
    sınki hiç sevmeyen bile taze fasülye
    yemeye başlayacak:))9Ben çok severim
    ama ellerine sağlık öpüyorum.

    YanıtlaSil
  2. Masala bayıldım, yoksa siz mi yazdınız? Bu arada fasülye de cesaretini kutlar gibi enfes görünüyor, ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  3. minecim sen ve anlatım tarzım harikasınız tarifte çok güzel ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
  4. Başlığı görünce hemen Mine'nin o ilginç hikayelerinden birisi daha diye düşünüp atladım =) Öyle de çıktı. Yemeğin de hikayen gibi güzel. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  5. Derya;teşekkür ederim çok tatlısın : )

    Hilal;günlüğümdeki tüm masallar benim : )

    DomatesSepeti;çok teşekkürler, okuyanın güzelliği : )

    UrfaTutkunu; çok teşekkür ederim canım

    YanıtlaSil
  6. Ellerine, dillerine saglik arkadasim...

    YanıtlaSil
  7. Ne güzeldir taze fasulye hep sevmişimdir,Sevgiler canım.

    YanıtlaSil
  8. İsmi bile öyle cazip ki bu masalın, mest ettin beni:)

    YanıtlaSil
  9. Çok muhteşem olmuş. Yiyenlere afiyet olsun. Ellerinize,emeğinize sağlık.

    Saygılarımla..

    YanıtlaSil
  10. Allahtan kızım fasulyeyi seviyor da 4 yıl aradan sonra bizim evde de fasulye pişmeye başlandı.

    ah o domatesler kimleri baştan çıkarmıyor ki?? :)

    YanıtlaSil
  11. ismi güzel olmuş çok sevdım ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
  12. güzel bir anlatım tarzı olmuş:)pek hoşuma gitti tebessümle okudum.
    çok severim fasulyeyide ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  13. Münster;teşekkürler : )

    Zeynep;bizde de çok sevilir : )

    Deli Anne; beğenmene çok sevindim : )

    Fuat Gencal;teşekkürler : )

    YanıtlaSil
  14. Nilhan - Küçük Mucizem ;süper : )

    Zeymuran;teşekkürler : )

    Aylin;çok teşekkürler : )

    YanıtlaSil
  15. Başlık çok iyiymiş ya=)

    Servis çok güzel görünüyor,eminim tatları da güzeldir;)

    YanıtlaSil
  16. Canım,
    hikaye ne kadar güzelmiş, cesaretli fasulyeyi şimdi daha çok seviyorum :)) Yemek de nefis görünüyor ama ben şu yaldızlı tabaklara da bayıldım, hayırlı cumalar, sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  17. Followupfashion;teşekkürler : )

    kemalpasatatlisi.com;çok teşekkürler : )

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...