Şipşak Domates Soslu Kelebek Makarna

İki katlı evlerle dolu sokakta bahçe duvarlarının üstüne oturup, aylak aylak bacakları sallayıp etrafa bakmak, belki biri çekirdekle gelir de çıt çıt geçer ya gün, sonra eve varınca kocaman bir tabak makarnaaaa, yaşasın. Ya da büyük bir koltuğa sığınıp, kendinle birlikte bir kitapta kaybolmak ister insan hiç bir şeyle ilgilenmeden uzuun bir gün geçirmek için ... Hah işte öyle zamanlar için ideal, kolay ve lezzetli, tabii Jamie Oliver'dan...

Gün o gün işte pizza söylesem mi diye düşünürken, sonra aman ne gerek var o kadar para vermeye deyip bir tencere makarna suyu koyuverilir ateşe. Bu arada büyükçe 6-7 domates yıkanır, soyulur, istenirse çekirdekleri alınır. Ufakça doğranır. 4 kaşık zeytinyağı koyulan tavaya incecik kıyılan sarımsak atılır. Sarımsak pişince domatesler eklenir. Bu arada kaynayan suya makarnalar atılır, tuzu ilave edilir, yapışmasın diye arada karıştırılarak istenilen kıvamda pişirilir. Bizim evde 15 dakikadan az pişince veto yiyorlar malesef ... Domatesler kaynamaya başladıktan sonra beş dakika daha ocakta bırakılır ya da isteğe göre biraz daha pişirilir. Robottan geçirilir. Tuz, karabiber, taze fesleğen eklenir. Makarnayla karıştırılır. Üzerlerine parmesan rendelenir. Of of afiyetle yenir, yedim bir güzel bugün ...