Böğürtlenli Parfe

Ama bu kadar tembellik yeter değil mi ? Günlük yazmaya bayılan benim için,  sadece içten gelmemekten kaynaklanan biraz uzun bir ara oldu diye düşündüm dün itibariyla. Silkelen bakalım diye kızdım sonra kendi kendime : ) Oysa yeni tarifler, sağlıkla ilgili yeni purojeler (!), yeni kitaplar evimizi şenlendiriyor bu aralar. Herşeyin hayırlısını, sağlıklısı, hepimizin duaları kabul olsun bu mübarek günlerde...  

Böğürtlenli Parfe

(Tarif; Lezzet Dergisi Pastalar Eki) 

2 su bardağı soğuk süt (keçi sütü kullandım)

2 poşet toz kırem şanti

200 gr labne peyniri

2 yemek kaşığı pudra şekeri

1 paket vanilya

200 gr böğürtlen

süslemek için;

Taze nane yaprakları 

Bböğürtlen

Toz kırem şanti sütle birlikte katılaşıncaya kadar çırpılır. Labne peyniri, vanilya, pudra şekeri eklenip çırpılmaya devam edilir.Böğürtlenler mutfak robotunda püre haline getirilip, karışıma eklenir. 1 dakika kadar çırpılır.Küçük kaselere streç filim serip karışım içlerine paylaştırılır. Kaseler derin dondurucuda bir gece saklanır.Kalıptan çıkartılır, üzerleri süslenerek servis edilir.