Canımın İçi Ablam İçin Kakaolu Kek

Pazar günü ablamın doğumgünüydü. Aldığım dondurmalı pastayı beğenmedi, daha güzel bir şey yap deyince annemle üzüldük. Bunu söylediğinde akşam olmuştu zaten.E her zaman şımardığım canımın içisi kırk yılın başı bir şey istemiş değil mi ? Hadi bakalım ne yapalım değişik bir şeyler olsun ama büyük fırın da bozuk pandispanya sorun olur mu derken telefon çaldı.

Sevgili komşumuz keşkek yollamaz mı ! Bi koşu gidip aldım. Nasıl nefis kokuyor anlatamam. Kedinin ciğere koşması gibi yiyiverdik. Nefisti. Sonrasında bu keki yaptım, sabah işe giderken götürdü ve çok güzel olduğunu söyledi. Pek bir hoşuma gitti. Sürprizler devam edeceeeek, heran herşey olabilir : ) Seni çok seviyorum iyiki varsın, iyiki ablam olmuşsun canım benim... 

Kakaolu Kek

(Tarif; Sofra Dergisi Eki)

3 adet yumurta

4 çay bardağı tozşeker

2 çay bardağı zeytinyağı

2 çay bardağı yoğurt

6 çay bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2-3 çorba kaşığı kakao

Pudra şekeri

Limon Dilimleri

Yumurta ve tozşeker geniş bir kapta iyice çırpılır ( 15-20 dakika civarı) Üzerine zeytinyağı, yoğurt eklenip çırpmaya devam edilir. Kabartma tozu, un elenerek karışıma eklenir. Kakao ve vanilya da konulduktan sonra düşük ayarda malzemeler özdeşleşene kadar karıştırılır. Yağlanmış ya da yağlı kağıt sürülmüş fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirilir. Kürdan testiyle pişip pişmediğine bakılır. Fırında soğumaya bırakılır. Serviste pudra şekeri ve istenirse limon dilimleriyle süslenir.