Sağlıklı "Değiş Tonton" Un Kurabiyesi (Kırem Şantili)

Geçen hafta ablamlar tayini çıkan bir arkadaşları için sofra hazırlamışlardı. Öğle vakti işyerinde basit bir şeyler hazırlanır diye düşünüyor insan ister istemez.   Karşımda kalem gibi sarılmış incecik dolmalardan su böreğine kısırdan fırın sütlaca kadar bir kuş sütü eksik olan bir sofra bulunca aklım düştü desem yeridir:) Bu arada benim yaptıklarım tarifini bulduğumda çok sevindiğim un kurabiyesi ve limonlu kek idi. 

Tarif sevgili Urfa Tutkunu Aslıhan'dan. Çay saatleri ve acil durumlar için kolayca yapılacak bir kurabiye üstelik sıvıyağlı olduğu için sağlıklı da ...  Hani değiş tonton dendiğinde değişiveren çizgi filimdeki şekerler gibi bu kurabiyeler de. Malzemeleri istenilen şekilde değişiyor. Fındıktan cevize, kakaodan antepfıstığına unla ayarlama yapılarak konulabiliyor. Özellikle akşam vakti çayın yanına ne yapsam dediğimde aklıma gelecek olanlardan... : ) Teşekkürler sevgili Urfa Tutkunu ...

Un Kurabiyesi

(Tarif Urfa Tutkunu)

1 su bardağı sıvıyağ

3 su bardağı un

1 poşet (75 gr) kırem şanti

Antep fıstıklı için ;

1 bardak ince çekilmiş antepfıstığı 

(un 1 bardak azaltılıyor)

Fındıklı için;

1 bardak ince çekilmiş fındık

(un 1 bardak azaltılıyor)

Fotoğraftakiler antep fıstıklı ve çok ince çekilmiş fındıklı. Un miktarını azaltarak yerine bu malzemeleri koydum. Tüm malzeme yoğrularak, yuvarlanıp tepsiye diziliyor. Üstlerine kaşığın arka yüzüyle bastırılıyor hafifçe. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üstleri çatlayana kadar 20 dakika civarı pişiriliyor. İstenirse üstüne pudra şekeri serpiliyor. Hepsi bu kadar :)