29 Nisan 2011 Cuma

İki Kolay Tarif

Baharın ve yazın güzelleri zeytinyağlılar bizim evde de hemen hergün soframızda. Bir kısmını ayıklayıp dondurucuya atmaya başladım bile. Bir de bu aralar makarna çeşitlemelerini seçer oldum ama ille de sebze ya da yeşilliklerle karıştırarak. Mübarek cuma gününde şükrettiğimiz soframızı taçlandıracak iki kolay tarif. 

Portakallı Enginar


4 tane ayıklanmış enginar
1çay bardağı zeytinyağı
15 tane arpacık soğan
1 su bardağı tane bezelye
1 havuç
1 patates
1 su bardağı portakal suyu
Tuz
2-3 tatlı kaşığı toz şeker

Arpacık soğanlar soyulur. Havuç ve patates küp küp doğranır. Zeytinyağının yarısı tencerenin dibine dökülür. Enginarlar yerleştirilir. Üstüne diğer malzemeler konur. Zeytinyağının kalanı dökülür. Tabak kapatılır. Geçecek kadar su konur. Pişirilir. Afiyetle bir güzel yenir.



Çam Fıstıklı ve Rokalı Makarna
(Tarif; Dedemin Sofrası – Büyükada Yemekleri – Selin Kutucular)

1 paket makarna
100 gr çam fıstığı
10 yaprak roka
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
Tuz

Rokalar yıkanır. İri parçalar halinde, kare kare kesilir, kurutulur. Kızdırılan yağa sarımsaklar atılır. Sarımsaklar pembeleştikten sonra çıkartılıp fıstıklar atılır. Kavrulduktan sonra bir tutam tuzla birlikte rokalar da atılır. Çok pişirilmeden ocağın altı kapatılır. Tuzlu suda haşlanıp süzülen makarnanın üzerine dökülerek servis yapılır.

21 yorum:

  1. iki yemekte çok şık olmuş canım.harika.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. İkisi de birbirinden nefis ellerine sağlık canım. Hayırlı Cumalar

    YanıtlaSil
  3. Makarnanin tadini tahmin edebiliyorum ama enginari hiç tadmadigim için birsey diyemiyorum.
    Su an buzdolabinda 5 adet enginar bulunmakta(markette alisveris yaparken italyan yasli bir bayan israrla almami ve bir guzelde nasil pisirecegimi tarif etmisti:),ama cesaret edip pisiremiyorum tadi nasildir sevebilirmiyim acaba?

    Ellerine saglik olsun Arkadasim,goruntu itibariyle her ikiside enfes gorunuyor.
    Hayirli bereketli cumalar olsun insaAllah.

    YanıtlaSil
  4. Çok leziz görünüyorlar,rejimde olduğum bu günlerde ilk tarif favorim:))))Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  5. sevda;çok teşekkür ederim

    Saglıklımutfak;çok teşekkürler canım

    Mihriban;enginar pişirmeyi seviyorum hem de kolay oluyor hazır garnitür de kullanılıabiliyor.

    ♣Adı Aylin♣ çok teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  6. sevmediğim tüm yemekler burda görüntüsüyle beni benden alıyor,eminim çok da lezzetli pişirmişsinizdir :)

    YanıtlaSil
  7. Enginarı haftada bir yapıyorum. Sevdiğimi söyleyemeyeceğim ama faydalı diye yiyorum.

    YanıtlaSil
  8. Her 2 lezzette super guzel gorunuyor,cok da severim.Ellerine saglik canim.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  9. Yeniden merhaba canım,ellerine sağlık her zamnki gibi döktürmüşsün,ben bayılıyorum enginara seninki gibi de yapıyorum baklalısını da çok seviyorum,sevgiler :)

    YanıtlaSil
  10. Bayıldım zeytinyağlıya çok güzelgörünüyor.

    YanıtlaSil
  11. Mineciğim ikisi de çok güzel olmuşlar ellerine sağlık canım. Güzel bir hafta dilerim.

    YanıtlaSil
  12. merhaba mınecım ..uzun zaman ara verdım ..tarıfler ne guzel ellerıne saglık..

    YanıtlaSil
  13. Enginara bayılırım Mine'ciğim. Ben de başladım kış için saklamaya yavaş yavaş:)) Makarna da fıstık ve roka ile mükemmel görünüyor.
    Ellerine sağlık arkadaşım.

    YanıtlaSil
  14. rebeltakipte;belki sevilmeleri için başlangıç olur : )

    annelili;hah işte Aslı şekerinin güzel masallarının nedeni çıktı ortaya : )

    SEVALCE LEZZETLER;teşekkür ederim ...

    YanıtlaSil
  15. Özgür;sevenleri duydukça seviniyorum : )

    ahter demir;teşekkür ederim


    çeşnici Handan;teşekkürler, cevaplar geç yazılınca güzel bir hafta sonuna geçtik bile : )

    marifet ellerimizde;teşekkürler canım

    dokuzuncubulut;teşekkürler ...

    YanıtlaSil
  16. denizero;tavsiye ederim : )

    YanıtlaSil
  17. Bayılırım enginara. Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  18. Handan;teşekkürler bizde de sevilenler arasında

    YanıtlaSil
  19. cok nefıs olmus engınara hıc bı zaman hayır demem elinize sağlık

    YanıtlaSil
  20. Hilal Hanım;teşekkürler : )

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...