Peynirli Poğaça

 

Leyla Hanım sabahları çocuklarının isteklerine göre poğaçaydı, kırepti akla gelebilecek her türlü nefis tadı hiç üşenmeden yapıyor. Bize geleceği zamanlar dört gözle bekler olduk acaba ne getirecek de  kahvaltımız şenlenecek diye ... İşte geçen gün gelen nefis kaşar peynirli poğaçalar, ellerine sağlık , Allah razı olsun.

Peynirli Poaça

1 su bardağı yoğurt

1/2 paket sana - 125 gr, yumuşak-

2 yumurta , birinin sarısı üstlerine sürmek için ayrılır-

1 su bardağı sıvıyağ 

1 paket kabartma tozu 

2 çay kaşığı mahlep 

1 tutam tuz

Aldığı kadar un 

içine maydanoz, peynir karışımı ya da isteğe göre

Tüm malzemeler yoğrulup yumuşak hamur elde edilir. Cevizden biraz büyük parçalar koparılır. Ele yayılıp istenilen malzeme konulur, ikiye katlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üstlerine yumurta sarısı sürülür. Susam, çörekotu serpilir. Önceden ısıtılmış 175 derecede üstleri kızarana kadar pişirilir. Afiyetle ve çayla birlikte yenir. : )