14 Ocak 2011 Cuma

Nefis Davet Yemeği; Çedar Peynirli,Pırasalı Sufle

Fırında sebze sufleleri çok sevdim galiba.  Farklı bir versiyon görünce dayanamayıp hemen yapıverdim çünkü.

Çedar Peynirli, Pırasalı Sufle
(Tarif;Net 425g -Gamze Bursa)

2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 pırasa
40 gr tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 ¼ su bardağı sıcak süt
¾ su bardağı çedar peyniri
3 yumurtanın sarısı
Karabiber
Tuz
4 yumurtanın akı
1 ¼ su bardağı kırema
sufle kaplarını yağlamak için sıvıyağ

Pırasalar ince ince halka şeklinde doğranır. Teflonda tavada ısıtlan zeytinyağıyla birlikte 5 dakika pişirilir. Başka bir tencerede tereyağı eritilir. Un ilave edilir, bir dakika kavrulur. Sıcak süt eklenerek topaklanmasın diye hızlıca telle karıştırılır. Topaklanırsa önemli değil, hemen el robotunu sokuveriyorum tencereye mis gibi oluyor : ) Beşamel sos kıvamına gelince sırayla çedar peyniri, pırasa, yumurta sarısı, kırema, tuz ve karabiber eklenir. Yumurta akları cam bir kasede çırpılarak köpürtülür. Peynirli karışıma eklenir. Yağlanmış sufle kaplarına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika ya da üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak servis edilir.

19 yorum:

  1. eline sağlık,nefis görünüyor!

    YanıtlaSil
  2. gülbahçesi;çok teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  3. Mine'ciğim bana da sufle yaptırıyorsun ya helal olsun sana

    YanıtlaSil
  4. Çok değişik bir tarif yüreğine sağlık

    YanıtlaSil
  5. mine, hafta sonu icin not aldim. umarim becerebilirim...

    sevgiler,

    YanıtlaSil
  6. Bu lezzetin tam benim damak zevkime uygun olduğundan eminim.O kadar nefis görünüyorki ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Mine hanim özledim sizin tariflerinizi,yine güzel bir tarif,yeniden görüsebilmek dilegiyle sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. her şeyi ile harika görünüyor, ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  9. ellerine sağlık canım ,ben hiç denemedim.nefis görünüyor,sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. Hımm güzel bir tarif...

    YanıtlaSil
  11. ve benim minik güveçlik kaselerim var, ve onlarda deneyebilirim :)

    YanıtlaSil
  12. Bu nefis pırasa kokusu buradan geliyordu demek! :)
    MmM,hem de sufle!
    Hem de çedarlı.

    Afiyet,bal ola inşaAllah..

    YanıtlaSil
  13. sarkaç; yaparsın sen hem de nefis olur : )

    GÜLOANNE;teşekkürederim

    MeralErdoğan;çok kolay, olur :)

    Lİmon Çiçekleri;teşekkürler : )

    Bir TEraziKızı;çok teşekkür ederim daha sık görüşmek dileğiyle...:)

    Zennube;teşekkür ederim canım harika olan sensin :)

    mutfaktakiRüyaArzu;değişiklik neden olmasın, bıcırıklar sever mi bilemem tabii : )

    annelili;teşekkür ederim canım

    Zeynep;neden olmasın : )

    CafePepela;teşekkür ederim canım amin

    YanıtlaSil
  14. Immm nefis görünüyor ama maalesef eşim sebze yemediği için ben ancak çikolatalısını yapıyorum. Pırasayı da çok severim emini süper olmuştur ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  15. Baharattadında;sebze sevmiyorsa işin zor olmalı kolaylıklar,sevgiler...

    YanıtlaSil
  16. BEN BUNU KENDİMCE BİRAZ DEĞİŞTİREREK DENEDİM.
    VEEEEEEE
    ÇOK SEVDİM :))
    Tavsiye olunur herkeslere !!!

    YanıtlaSil
  17. Özgür;canım benim afiyet şeker olsun

    YanıtlaSil
  18. Ne yalan söyliyeyim çok canım çekti :) Görüntü harika, lezzet te en az onun kadar harikadır eminim... :)

    YanıtlaSil
  19. SihemTachouli;teşekkürler

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...