5 Ocak 2011 Çarşamba

Mercimek Fava, Çıtır Yufka Çubukları


Yılbaşı denemeleri yaparken ne zamandır yapmak istediğim mercimek favayı ve çıtır yufkaları da yapmış, bir anda bitivermesini şaşırarak izlemiştim. Yemek öncesi ya da mesela çiçeklerle işim bittikten sonra açlığı bastırmak için harika bir seçim. Bizim ev çok sevdi. Yalnız dikkat bir anda bitiveriyor : )


 Mercimek Fava, Çıtır Yufka Çubukları
(Tarif; Net425g. - Gamze Bursa )

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
6 diş sarımsak
¼ su bardağı zeytinyağı
¼ su bardağı limon suyu
Tuz
1,5 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
üzeri için sızma zeytinyağı

180 dereceye ayarlanmış fırında sarımsaklar 30 dakika, içleri püre olacak şekilde pişirilir. Kabuklarından sıkılarak içleri çıkartılır. Mercimekler su ile birlikte orta ateşte kaynatılır. Suyu çekince ateşten alınır. Robottan geçirilir. Sarımsak, pulbiber, zeytinyağı, limon suyu,tuz, kimyon, pulbiber eklenip karıştırılır. Bir servis kabına aktarılır, kurumaması için üzeri zeytinyağı ile kaplanır.

Yufka çubuklarla servis önerisi için ;

1 yufka
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
2 çay kaşığı pulbiber
1 çorba kaşığı çörekotu

Yufka 5x5 cm ölçülerinde karelere bölünür. Eritilmiş tereyağının içine pulbiber, çöreout eklenerek yufkaların bir yüzüne sürülür. Rulo şeklinde sarılır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika ısıtılır. Servis edildikten sonra kaşla göz arasında tüketiliverir : )

28 yorum:

  1. Mine'ciğim bunlar harika. Hemen yapmalıyım

    YanıtlaSil
  2. sarkaç;teşekkürler, tavsiye ederim : )

    YanıtlaSil
  3. Çok çok nefis görünüyorlar , aam çıtır yufka çucuklarına bayıldım :) deneyeceğim kesınlıkle hafta sonu .

    ellerine sağlık ,sevgiler,

    YanıtlaSil
  4. Mmmm güzelmiş!yapılışı da kolay ,lezzetliye benziyor,eh daha ne olsun,hemen denemeli.Ellerine sağlık,paylaştığın için teşekkürler...

    YanıtlaSil
  5. Şule İle Egeli Tatlar;tavsiye ederim : )

    colette;teşekkürler

    YanıtlaSil
  6. bunlar çok nefis görünüyor. acaba benim cimcime yer mi? babamızın yiyeceği kesin :)

    YanıtlaSil
  7. KüçükMucizem;Ece Hanım için çikolataya mı bula mı ne : )

    YanıtlaSil
  8. Çıtırcanlardan mutlaka yapacağım süperrrr..ELine sağlık..

    YanıtlaSil
  9. Hımm canım çekti. Öğlen yemek vakti de yaklaştı...

    YanıtlaSil
  10. reyhane;minik minik sar sar bitmiyor sonra biranda bitiveriyor masada iyisi mi yardımcı bulmalı bir dahaki sefere sarmak için : )

    annelili;canım benim yapar yollarım inşallah )

    YanıtlaSil
  11. mercimek fava hiç duymamıştım merak ettim bak şimdi ilk iş deneyeceğim
    ellerine sağlık canım
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  12. enteresan ve yaratıcı bir aperatif olmuş. eline sağlık, sevgiler, iyi seneler.

    YanıtlaSil
  13. Iki tarifi de daha once hic duymamistim. Tam da bana gore etsiz tarifler ustelik. Denenecekler arasinda yerlerini aldilar.

    YanıtlaSil
  14. sarımutfakHande;kimyon çok yakışıyor çıtır çubuklarsa ayrı güzel : )

    MimosaCafe;teşekkürler

    vejetaryenkedi;aaa hoşgeldin epeydir yoktun umarım herşey yolundadır

    YanıtlaSil
  15. Belki ben Samsuna gelirim kim bilir?

    YanıtlaSil
  16. Mmm yine nefis şeyler çıkarmışsın ortaya..evdekiler pek şanslı ;)

    YanıtlaSil
  17. mne ablacım çıtır yufka çubuklarını çıtır çıtır yerim ben.ellerine sağlık şahane bir lezzet...

    YanıtlaSil
  18. annelili;beklerim ne güzel olur : )

    Pembe Yastık; onları memnun etmek zor : )

    mintininmutfağı;çok teşekkürler

    YanıtlaSil
  19. Sen aştın bacım maşallah,maşallah!!!

    YanıtlaSil
  20. Özgür;çok tatlısın teşekkür ederim : )

    YanıtlaSil
  21. Çok uzun zaman oldu gelmeyeli, 19 Mayıs Lisesinde bir yıl okudum. 56larda otururduk. Bir caddesi vardı akşamları trafiğe kapatılan dondurma yerdik. Gül şeklinde dondurmalar...

    YanıtlaSil
  22. :) ooo epey biliyorsun buraları bizde 56larda oturuyoruz 19mayıstan mezunum ben de cadde çiftlik diye geçiyor yazın çok dolar : ) ama şimdilerde atakuma doğru dağılıyor samsun çok güzel apt.lar yapılıyor ücretleri de uygun olunca o taraflara epey bir kayma başladı :) yarı hemşoymuşuz o zaman : )

    YanıtlaSil
  23. harika görünüyorlar ellerine sağlık:))

    YanıtlaSil
  24. papatya68;teşekkürler mercimek fava sabah kahvaltılar için değil de daha çok öğleden sonra ya da akşam için yapılıyor bizde :)

    nokurunçocukları;teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  25. yemekler harika ama fotoğrafın ayrıca harika görünüyor, ellerine, gözlerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  26. Zennube; çok naziksiniz teşekkür ederim efenim : )

    YanıtlaSil
  27. mine hanım, muhteşem görünüyor. en kısa zamanda denemek istediklerim arasına girdi çoktan. ayrıca oldukça iştah açıcı ve leziz görünüyor.
    ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  28. EzgiSaklayıcı;tavsiye ederim ama çıtır çubukları da mutlaka deneyin derim :)

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...