12 Ocak 2011 Çarşamba

Lorlu Tombiş Börek

Böreğin tombişliği malzemeyi bol koymam ve birazcık kabarmasından kaynaklanıyor :) Sanırım tüm evdelerde bir versiyonu mutlaka yapılıyordur. Hem kolay, hem lezzetli, hem de iyi bir kurtarıcı : )


Lorlu Tombiş Börek

2 adet yufka
½ çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı lor peyniri
İsteğe göre maydanoz
Karabiber
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Zeytinyağı, yoğurt, yumurta iyice karıştırılır. Yufkalardan biri serilerek üzerine bu karışım sürülür. İkinci yufka üzerine konur. Yufka tazeyse ve inceyse gerek olmuyor ama değilse ikinci katın üstüne kalan karışım sürülür. Yufkalar önce dörde sonra her bir kısım üçe yani toplamda 12 üçgen parçaya bölünür. Ayıklanıp yıkanan ve ince ince doğranan maydanoz lor peyniriyle karıştırılıp yufkaların geniş kısımlarına konur. Sigara böreği gibi sarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

16 yorum:

  1. harika görünüyor canım, ben börek hamur işi hepsine bayılırım zaten :)) hele ki yufkayla yapılıyor hemen not ediyorum aklıma :))

    YanıtlaSil
  2. tombis tombis pekde lezziz görünüyor :) ellerine saglik canim..sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. Touchthesky; : ) çok leziz tavsiye ederim

    Hasret; teşekkür ederim : )

    YanıtlaSil
  4. tombiş börek tam yemelik.ellerine sağlık..tombiş ye tombiş ol yani:)))))))

    YanıtlaSil
  5. çok nefis görünüyor, ellerine sağlık:))

    YanıtlaSil
  6. Rejime başladın Mine, şöyle diyete uygun birşeyler tarif etsene...

    YanıtlaSil
  7. Amanda aman nasılda güzelmiş :)
    Ahh karnı acıkmışş biri olarak güzel bir çayın yanındaaa nasılda güzel olur :))

    Anneciğime söyliyeyim kıyamaz yapar :)
    Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  8. çok lezzetlibir börek olmuş arkadaşım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. Nasıl güzel olmuşlar böyle Mine'ciğim, ellerine sağlık. Peynirli böreğe zaten dayanamam, hele bir de böyle çıtır çıtır olursa:))
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. inci çiçeği;teşekkürler

    Syhn;seve seve yemekleri ben kahveleri sen yaparsın mutlu mesut geçinir gideriz :)

    annelili;tamam yarın salata var : )

    Vijdan; o zaman şimdiden afiyet şeker olsun

    sevda;çok teşekkür ederim

    Dokuzuncubulut;bizim evde de pek popüler : )

    YanıtlaSil
  11. Minecim canım benim ellerine sağlık.Tombişler harika görünüyor gerçektende nasıl kabarıklar:)

    YanıtlaSil
  12. YemekVakti; sahiplerine çekmiş bunların tombişliği teşekkürler

    YanıtlaSil
  13. yerim ben bu tombişleri :)

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...