Pırasalarla Patatesler Üzülünce - Patatesli Pırasalı Börek

Patatesler ve pırasalar diğer arkadaşlarıyla birlikte çiftçi teyzenin kilerinde şarkılar söylerken bir gurup afacan da dışarıda oyun oynuyormuş. Tatlı mı tatlı torunlar ne olduğunu anlamamıza fırsat vermeden kavgaya tutuşmuşlar. Bağıra çağıra birbirlerine “şişko patatessin”, “pırasa saçlısın işte” diyorlarmış. Tabii ki afacanların kavgası onları çiftçi teyzenin çikolatalı pasta ve süt için çağırmasıyla kesilivermiş ve tatlıya bağlanmış.

Kilerde ise pencereden dışarıda olanları seyreden pırasa ve patatesin sesi soluğu kesilmiş ve ağızlarını bıçak açmaz olmuş. Akşam yemeği için hazırlık yapacak olan çiftçi teyze buz gibi soğuk havayı fark etmiş. Şöyle bir etrafına bakınınca özellikle pırasa ve patateslerin yüzlerinden düşenin bin parça olduğunu fark edip yanlarına gelmiş. Bugün pırasayla ne yapsam acaba diye tatlı tatlı sesli düşünmeye başlamış. Pırasalar hemen “neden hep pırasa saçlı diyorlar, o ne demek?” Patatesler durur mu “peki neden şişko patates deniyor hep” diye başlamışlar karmakarışık konuşmaya. Çiftçi teyze bir şey söyleyecek olmuş onu bastırıp bu sefer de ağlamaya başlamışlar.

Birden bire ne yapacağını şaşıran teyzemiz sonunda “hadi gelin hep birlikte güzel bir yemek yapalım, bakalım neler olacak” demiş. Bir kiloya yakın pırasayı bir güzel yıkamış, halka şeklinde doğrayıp haşlamaya başlamış. İki tane patatesi de yıkayarak ayrı bir tencerede haşlamaya başlamış. Haşlanan pırasaları süzerek ılımaları için bir kenara almış. Pırasalarla patatesler “bizden ne yapacaksın” diye merak ve sevinçle sorular sormaya başlamışlar, gülümseyen çiftçi teyzemiz patatesleri soyup, çatalla ezmiş. İçine 1 su bardağı torunlarının çok sevdiği rendelenmiş kaşar eklemiş ve 1 yumurta kırmış. Pırasaları, tuz, karabiber, pul biberi ekleyerek hepsini karıştırmış ve yağlanmış fırın kabına koymuş. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirmeye vermeden önce börek gibi olan bu karışımın üzerine çörek otları serperek nefis bir görünüm elde etmiş. Ve yaklaşık 40 dakika kadar pişirmiş.

Akşam yemeğinde bu nefis böreğin tadına bakan torunları “aa nineciğim bu nedir ne kadar güzelmiş, hep bundan yap” diye ne kadar beğendiklerini söylemeye başlamışlar. Teyzemiz de durumu anlatınca özürler dilenmiş, bir daha da pırasa saçlı, şişko patates gibi sözcükler kullanılmamış.

** Tarif; Lezzet Dergisi