Güllaç

Canı ablası istermiş kardeşi yaparmış :) Ablaların bir tanesi bak son gün de olsa yaptım güllacı. Niyetim Osmanlıdaki gibi gül suyuyla denemekti ama damak tadımıza uymaz diye şimdilik erteledim inşallah bir dahaki sefere.

Güllaç

(Tarif; Paketin Üstü)

Malzemeler

• 3 litre süt

• 1 kg şeker

• Güllaç paketi

Süt ve şeker birlikte kaynatıldıktan sonra ateşin altı kapatılarak ılıtılır. Güllacın parlak kısmı üst tarafa gelecek şekilde kaba konur, kepçeyle alınan sütle ıslatılır. Diğer yapraklar da aynı şekilde teker teker ıslatılır. En sonunda kalan süt üstlerine dökülür. Buzdolabında ya da serin bir yerde yarım saat bekletilir. Üzerine dövülmüş ceviz, nar ya da fındık serpilir. İstenirse ceviz güllaç yaprakları arasına da serpilebilir.

Eğer kap yeterince büyük değilse kırılarak döşenebilir. Şeker miktarı azaltılıp arttırılabilir.