30 Ağustos 2010 Pazartesi

Makarnalı Börek - Baklava Yufkası İle -


Sevgili Aylin sayesinde tanıştığım baklava yufkası denemelerine makarnalı böreği de ekledim. Ramazan öncesinde denediğim ve çok sevdiğimiz bu tarif hem çok kolay hem de çok lezzetli. Biz ailecek bayıldık, teşekkürler Aylincim.


Makarnalı Börek (Baklava Yufkası İle)

Malzemeler

• 8 adet baklava yufkası
• ½ paket kelebek makarna
• 1 yumurta+ 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı süt
• ½ çay bardağı sıvıyağ
• 50 gram kadar tereyağı (erimiş)
• 1 su bardağı peynir ve maydanozlu karışım
• Tuz

Makarna tuzlu 3 lt. tuzlu suda haşlanır. Haşlanan makarnalar süzülüp  bir kaba aktarılır. İçine peynirli karışım eklenir. Süt, yumurta, sıvıyağ çırpılarak makarnalı karışıma tuzla birlikte eklenir. Borcamın altına 2 baklava yufkası serilir. Arasına erimiş tereyağı sürüldükten sonra üzerine 2 baklava yufkası daha serilir. -Benim kullandığım borcam epey büyük olmasına rağmen yufkalar biraz büyük geldi ben de her seferinde farklı bir taraftan içe doğru kıvırdım.- Makarnalı karışım döküldükten sonra 2 baklava yufkası serilerek üzerine erimiş tereyağ sürülür. İki yufka daha serilir. Vakit varsa en az 6 saat dolapta bekletilir. Yoksa bıçakla dikkatlice dilimlenir. Üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra 170 derecede önceden ısıtılmış fırına verilir. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir ve afiyetle yenir.

19 yorum:

  1. Hem makarna hem yufka biraz ağır olmadı mı???

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel olmuştur kıyır kıyır. Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  3. Bu tarifi normal yufkayla denemisligim var,birde boylesini denemek lazim guzel olmusa benziyor :)
    ellerine saglik olsun arkadasim,
    muhabbetle...

    YanıtlaSil
  4. Sanart Madamı; su böreği gibi düşünebilirsin çok fazla yememek kaydıyla nefis oluyor tavsiye ederim

    Sürpriz Mutfak; teşekkür ederim

    Mihriban; tarif normal yufkayla da verilmiş aslında ama bu tarifin de özelliği bu olsun istedim : ) teşekkürler

    YanıtlaSil
  5. Aman hoşgeldiniz efendim:)
    Nasılsınız..
    Börek enfes görünüyor.Baklava yufkasını görünce daha bir seviniyorum çünkü burada normal yufka bulunmuyor,tabiri caiz ise kırk yılda bir Türkiye'den getirilenler oluyor sadece..Ben de bu yufka ile ne var ne yok deniyorum :) Hakikaten çok güzel,çıtır çıtır oluyor..
    Afiyet,bereket,şifa olsun.
    Cici günler dilerim

    YanıtlaSil
  6. Ellerinize sağlık çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.
    Hayırlı iftarlar.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  7. ben bunu yapıyorum ama baklava yufkasıyla hiç denemedim. neden aklıma gelmedi bilmiyorum:))

    ellerine sağlık. paylaşım için teşeşkkürler.

    YanıtlaSil
  8. MİNECİM ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK SU BÖREĞİ GİBİ OLUYOR ÇOK SEVERİM....

    YanıtlaSil
  9. CAFE PEPELA; Hoşbulduk efendim iyiyiz Allaha şükürler olsun ...
    bazen elimizin altında bolca olan bir şey başka bir yerde özlenen olabiliyor ya da aranan diyelim
    "yufka" gibi : )
    çok teşekkürler

    Fuat Gencal; teşekkürler, hayırlı ramazanlar

    stuven; makarnayla yufkayı ilk defa kullandım yani baklava yufkasını evet çıtır çıtır nefis :)

    emel(domates sepeti) ; çok teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  10. yufka ile ne kadar değişik tarifler var. Gerçekten çok güzel bir börek olmuş.Ellerine sağlık canım.
    bizim evde denenecek...

    YanıtlaSil
  11. çok güzel görünüyor..iştah kabartıcı..ellerinize sağlık..sevgiler

    YanıtlaSil
  12. Zehracım çok teşekkürler

    öznur-ata; teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  13. Çok güzel olmuş ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  14. Nefis görünüyor gercekten,nutlaka denicem,elde actiklarim istedigim gibi olmuyorlar cünkü :(

    sevgiler Mine hanim...

    YanıtlaSil
  15. annemde bize çok yapardı ama normal böreklik yufkadan eminim tadı çok güzel olmuştur.ellerinize sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  16. Sanırım bu baklava yufkası ile olan tariflere ben de başlayacağım yavaş yavaş. Çok güzel gözüküyor çünkü. Ellerine sağlık: )

    YanıtlaSil
  17. Minecim hoşgeldin,ellerine sağlık ne de güzel görünüyor :)

    YanıtlaSil
  18. şu baklava yufkasını bulursm ben de yapıcam :) harika görünüyor. ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  19. Çeşnici Handan; teşekkür ederim

    Bir Terazi Kızı; tavsiye ederim elde açmak bana göre değil ama onun yerini de diğerleri tutar mı bilmiyorum : )

    Gülcan; çok sevdik biz, teşekkür ederim

    Tümay; tavsiye ederim hem çok kolay lezzetli ve değişik

    YEMEKVAKTİ Aylin; hoşbulduk canım teşekkürler

    Zennube; bimlerde var...

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...