Kitaplara meraklı bir insan olunca, mutfakla ilişkim yoğunlaştığında ister istemez gözüm yemek kitaplarına da kaymaya başladı. Tariflerinin açıklayıcı ve güvenilir olduğuna inandığım yemek kitaplarını birer ikişer almaya başladım. Bunlardan biri de Gamze Bursa’nın net 425g ı. Geçenlerde, sadece fotoğraflara bakıp “aaa bu da güzelmiş, deneyeyim” gibi sözlerle bugüne kadar, kitabın hiçbir tarifi denemediğimi fark ettim.
Çikolata meraklısı biri de denemeye tabii ki çikolatalı lezzetlerden başlar diyerek, brownieden işe başladım. Sonuç mu;
Çikolata meraklısı biri de denemeye tabii ki çikolatalı lezzetlerden başlar diyerek, brownieden işe başladım. Sonuç mu;
yoğun bir dilim brownie yanında bir fincan Çaykur’la günün yorgunluğuna meydan okuyor ve en güzeli bitirdikten sonra yüzünüzde bıraktığı tebessüm …
Brownie
Malzemeler
• 160 gr acı çikolata (bitter)
• 80 gr tereyağı, küp şeklinde doğranmış
• 40gr margarin oda sıcaklığında bekletilmiş
• 2 yumurta çırpılmış
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1su bardağından 2 parmak eksik un
• ½ su bardağı ceviz veya fındık, bıçakla doğranmış
• 21cm yuvarlak veya 21cm kare fırın kabı
Fırın 180dereceye ayarlanır. Büyükçe bir cam kaseye çikolata parçaları, margarin ve tereyağ konur. Başka bir tavaya su konur. Cam kase içine oturtulur ve orta ateşte benmari usulü karıştırılarak, eritilir. Kase sudan çıkarılır, sırasıyla yumurta, şeker, un ilave edilir. Karıştırıcıyla çırpılır. Ceviz veya fındık eklenerek biraz daha çırpılır. 20 dakika pişirilir. İçi ıslak kalacak, üzeri kabuk bağlayacak şekilde pişirilir. Soğuyunca servis yapılır.
mine seni yine protesto ediyorum.Neden mi?Bu pastayı iki kere yaptığın için.Birincisinde fotoğrafları beğenmedin.neyse ikincisinde fotoğrafları beğendin.Ya yine beğenmeseydin ne olacaktı?Tabiki ben daha fazla kilo alacaktım.Dün akşamdan beri mutfağa gidip gelip brownin'den yedim durdum.Kaç kilo aldım biliyorsun.Biraz da az kalorili tatlılar yap ,hem kilo almayalım hem de ağzımızın tadı bozulmasın!Anladın mı?
YanıtlaSilcanımın içi ablam bir süredir bu nedenle brownie denemelerine ara vermiştim biliyorsun.
YanıtlaSilİkinci keredeki fotoğrafları da beğenmedim ama hava kapalı yapacak birşey yoktu! Evde her gün sebze ya da bakliyat oluyor, ama bu durumu daha da kontrol etmeye çalışacağım ... yani yarına güzel bir ikili var hiiiç şikayet istemiyorum o zaman : =)) şimdiden afiyet şeker olsun
O kitaba bayılırım...Browninde çok leziz gözüküyor. Bende uzun zamandır yapmadığımı farkettim hatta benim blogumda tarifi bile yok :P bende eklesem iii olucak. Ellerinize sağlık...
YanıtlaSilçok teşekkür ederim ...
YanıtlaSilya ben gece yarısı girebiliyorum bu siteye malum bebek yüzünden..ama çok kötü oluyorum çok canım çekti valla rüyama girecek ..Minnoş ellerine sağlık çok güzel görünüyo...ben sırf bu yüzden bir uçak bileti ayarlıcam bu gidişle ..gelip senin ellerinden yemek istiyorum.
YanıtlaSilMinişim,
YanıtlaSilBen de bir terslik var,iştahım kapanacağına açılmış gibi.
Sabah sabah browni.Hımmmmmmmm ne lezzet.
Çay, yanında browni canım çekti valla.
Yasak olan herşey caziptir onun için mi acaba?Yoksa fotoğrafların kışkırtıcı albenisi mi..
Yediğimi hayal ediyorum,çay ise gerçek.
Öptüm sizi..
Nurayım sen gel yeterki brownie, hazır ve nazır havaalanında karşılayacak seni aslında başka bir güzellik de yapabilirim ama dur bakalım hayırlısı...
YanıtlaSil(Canım yorum yazarsan altına adını yazar mısın çook mutlu olurum )
teyzelerin en güzeli sen gelince yapacağım ondan da ya bunda da şeker diyet şekerden olur, liste şöyle;
YanıtlaSilkakaolu puding
brownie
bamya
kereviz
barbunya
enginarlı çorba, fava ya da artık değişik bir tarifii
aaa listeye kereviz de karışmış tüh : =)))