Evimizde her daim taze sebze ya da tahıl pişirmek, böylece ailemin sağlıklı beslenmesini sağlamak istiyorum. Tabii ki sağlıklı pişirme yöntemlerini kullanmak da bir diğer amacım(dı). Ancak soğanı ve sebzeleri yağda çevirmeden pişirmek evin lezzet radarlarına takılıverdi hemen!
İnsanın evinde yemek seçen aile bireyleri olması, hem çok zor hem de sağlıktan ödün vermeyi gerektiriyor galiba…
Malzemeler
• 1 kg civarı pırasa
• 200gr kıyma
• 1 havuç
• 1 küçük soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker
Yağ tencereye koyulur. Kıyma eklenir. Kıyma dondurucudan çıktıysa, ocağın altı kısılarak çözülmesi beklenir. Çözüldükten sonra kıyma hafifçe kavrulur. Sırasıyla uzunlamasına ortadan ikiye bölünüp küçük küçük kesilen havuç ve küp küp doğranan soğan eklenip yağda pembeleşinceye kadar çevrilir. Salça ve yıkanıp ayıklanan pırasa eklenip tekrar çevrilir. Üzerini geçinceye kadar su ve tuz, şeker eklenir. Pişmesi beklendikten sonra afiyetle yenir.
mine'ciğim,
YanıtlaSilkaçgündür canım pırasa istiyordu.
benim için şekersiz ve havuçsuz olma şartıyla çok güzel.
zeytinyağlılarda şeker olayından nefret ettiğimide belirteyim.doğal tatlardan yanayım.
teyzennnnnn
aaa birden baharat kim acaba dedim , teyzecim yazılarımı çok güzel tatlandırmışsın
YanıtlaSilhavuç konusunda ablamla hem fikirsiniz... ama şeker sebzeleri yedirmek için güzel bir yöntem hele de evde ablam gibi damak tadına çok düşkünsen : =)
sen gel istediğin gibi yaparım :=)
Bugün, öğlen menüm de kıymalı pırasa var belirteyim.
YanıtlaSilPırasayı zeytinyağlı,havuçlu ve pirinçli tercih ederim ama sağlık nedeniyle her sebzenin içine et koymağa başladım zaten.Yinede, soğuğa yakın ılık ve bol limonlu yiyorum pırasayı..fena değil.
Afiyet olsun.(yani bana)
afiyet şeker olsun, yarasın akşam yemeğinde de kereviz çorbası ne güzel gider ama : =)
YanıtlaSilgordugum en aydinlik yemek sitesi, tabaklardan isik cikiyor sanki... bulutlu gunlerde bu siteye kesinlikle bakmali ve tarifleri denemeli
YanıtlaSilne güzel bir yorum, içimi aydınlattı...
YanıtlaSilçok teşekkür ederim
güzel blog!
YanıtlaSiltakip ediyorum....