Pazartesinin Keyfi Kakaolu Muhallebi

Canım arkadaşım Nuraycığımla konuşurken annesinin keçi sütüyle çocuklara muhallebi yaptığını ve bayıla bayıla yediklerini söyledi. Keçi sütünü ne zamandır kullanmak isteyen ben de hemen deneme yapıverdim. Sonuç çok iyi. Hiç anlaşılmıyor bile sütün farklılığı. Hele de dolaba atınca soğuk soğuk ooooh mis : ) Gene de favorim kakaolu pudingim diyebilirim : )

Sütlü tatlılarda genelde 1lt ye 1 su bardağı şeker verilse de bana fazla geliyor şekeri yarım bardak ya da 3/4 bardak koyuyorum daha iyi oluyor. Bir de gurme kakao denedim bu sefer. Sonuçtan memnun kaldım. 

Pazartesiyi ve haftayı mutlulukla karşılamak dileklerimle...

Kakaolu Muhallebi 

(Tarif; Gulütensiz Gurme Lezzetler- Aslıhan Sabancı) 

1lt süt (keçi sütü ya da normal süt farketmez)

1 su bardağı şeker (isteğe göre azaltılabilir ) 

1paket gurme kakao (ya da 4 çorba kaşığı kakao) 

3 yemek kaşığı pirinç unu

1yemek kaşığı vanilin

2 yemek kaşığı hindistancevizi

Pirinç unu bir kasede 1 kaşığı soğuk sütle ezilir. Süt, kakao, şeker, pirinç unu kısık ateşte kıvamlanana kadar pişirilir. Pişmesine yakın vanilin eklenir. Tekrar karıştırılır. Soğuduktan sonra üzerlerine hindistancevizi eklenerek servis yapılır.